Raport z inspekcji spółki spożywczej to raport wydany w każdą niedzielę. Informacje pochodzą z raportów dostarczonych przez Departament Zdrowia Środowiska, a poszczególne raporty można przeglądać na jego stronie internetowej http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental--health/food-inspections. Obecnie korzystając z cyfrowego systemu punktacji, 100 punktów jest równoważne z zerowymi punktami.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Pieczęć na drzwiach chłodniejszych jest uszkodzona; Kontakt nieżywa sprzętu musi być wolny od pyłu, brudu, pozostałości pokarmowych i innych zanieczyszczeń. Poprawione przed 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Obce obiekty w pojemnikach solnych; Wszystkie łyżki muszą mieć uchwyt. COS. Zaszczepanie w maszynie do kawy; Kanały spożycia powietrza i kanały spalin muszą być wyczyszczone, a filtry należy wymienić. 11/08 poprawiono.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Wymagany jest kierownik ds. Żywności (powtarzające się naruszenia); Chłodnice domowe należy zastąpić sprzętem komercyjnym; Blaty na licznikach baru muszą być gładkie, trwałe, nie-absorbentne i łatwe do czyszczenia. 08/21 Korekta.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Materiały toksyczne lub toksyczne muszą być przechowywane, aby uniknąć zanieczyszczenia żywności. COS. MOP należy wysuszyć po użyciu. 11/09 Korekta.
(A/97) Desperado, 500 N. Tyler St. Drzwi muszą być zamknięte; Wymagane są pręty muchowe; Wszystkie jedzenie wchodzące do sklepu muszą być pokryte; Puszki na śmieci zawierające czyste zastawy stołowe w jadalni należy wyczyścić; Maszyny lodowe muszą być wyczyszczone. 11/9 poprawione.
(A/99) Mobile Desperado, 500 N. Tyler St. Drzwi muszą być zamknięte, aby zapobiec wejściu much. 11/9 poprawione.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Butelka natryskowa zawierająca środki dezynfekujące nie jest oznaczone (powtarzające się naruszenie). COS. Wchodzenie podłogi zaczyna unosić się z ziemi; Gumowa podstawa na ścianie wokół trzech kombajnika zlewu odkłada się ze ściany. 11/07 poprawione.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperatury/czasu w celu zapewnienia bezpieczeństwa) niewłaściwa temperatura żywności; Chleb przechowywany w kartonowych pudełkach. COS. Medycyna personelu w kuchni, obok czystego zastawy stołowej i do dyspozycji. 08/09 Korekta. Opakowanie żywności muszą mieć odpowiednie etykiety i informacje o żywieniu; Kilka nieznakowanych pojemników na żywność na półkach i chłodnice. Korekta 08/16. Wymagana jest karta obsługi żywności. 10/05 poprawione. Jedzenie w lodówce nie jest pokryte; Obszar przygotowania żywności musi mieć zadaszony sufit, który jest gładki, wytrzymały i łatwy do czyszczenia. 11/04 poprawione.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Gdy pracownicy obsługują żywność, przybory lub sprzęt, bezpieczeństwo jest czynnikiem (powtarzane naruszenia), intensywność światła musi wynosić 540 luksów; Pośrednie połączenie z trzykomorowego zlewu należy ponownie skonfigurować, aby zapobiec przepełnieniu. Poprawione przed 10/08. Ściany w kuchni muszą zostać odmalowane. 10/10 Korekta. Zlew MOP nadal nie jest instalowany (powtórzenie naruszenia). 10/20 Korekta. Jedzenie przechowywane na podłodze; Kubki jednorazowe do zbierania i cięcia cebuli; Drewno odsłonięte przez młynek musi być odpowiednio uszczelnione farbą lateksową lub epoksydową. 11/08 poprawiono.
(A/93) Pijana ostryga, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura jedzenia jest nieodpowiednia w chłodnicach zasięgu i szuflad. COS. Cleaner Working Container obok i powyżej sprzętu kontaktowego żywności na linii przygotowawczej żywności. 08/14 Poprawione. Kurz na ścianach i sufit w kuchni. 11/09 Korekta.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Powierzchnie i przybory sprzętu w kontakcie z jedzeniem muszą być czyste, widoczne i namacalne. 08/13 Poprawione. Należy datować gotowe do spożycia żywność TCS przechowywana przez dłużej niż 24 godziny. 08/20 Korekta. Używane szmaty muszą być przechowywane w środku dezynfekujących między zastosowaniami; Jedzenie musi być przechowywane co najmniej sześć cali od ziemi (powtarzające się naruszenie); Żywność musi być przechowywana w opakowaniach, zadaszonych pojemnikach lub opakowaniach, aby zapobiec zanieczyszczeniom krzyżowym (powtarzające się naruszenie); TCS Food niewłaściwe rozmrażanie; Przybory przygotowywania i dystrybucji żywności muszą być przechowywane w jedzeniu, z rękami na jedzeniu i pojemnikach (powtarzające się naruszenie); Systemy kapturów spalinowych w przygotowaniu żywności i w obszarach zmywarki należy zapisać w celu zapobiegania osuszaniu smaru lub kondensatu lub kapania na jedzenie, sprzęt, przybory, arkusze łóżka oraz przedmioty jednorazowe i jednorazowe; Czyszczenie należy wykonać w okresach minimalnej ekspozycji na żywność, na przykład po czyszczeniu; Rządy w obszarze przechowywania suchego należy rozwiązać (powtarzające się naruszenia)); Po użyciu MOP należy zawiesić pionowo, aby wysuszyć (powtórzenie naruszenia); Uszczelka na chłodnicy należy wymienić (powtórzenie naruszenia). 11/08 poprawiono.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Miód należy oznaczyć; okres trwałości wymagany dla śliwek. Korekta 08/16. Łyżka w torbie przyprawowej musi mieć uchwyt (powtarzające się naruszenie); Koło serowe musi być przechowywane na czystej i nie-Absorbent powierzchni (powtarzające się naruszenie); Drzwi garażowe muszą być odpowiednio zapieczętowane, aby zapobiec wejściu szkodników. 11/04 poprawione.
(A/93) Guitar i Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Złapana butelka alkoholowa w ręce. 08/21 Korekta. Drzwi wyjściowe muszą zostać automatycznie zamknięte, a potrzebne są nowe gumowe paski uszczelniające, aby zapobiec wejściu szkodników; Skrzyny napojowe, tacki z jedzeniem i serwetki przechowywane na podłodze; mieszające słomki na pasku muszą być indywidualnie pakowane lub umieszczone w dozowniku; Nad paskiem, zlewem i łazienką wszystkie odsłonięte drewniane wiązki na suficie muszą być odpowiednio uszczelnione farbą lateksową lub epoksydową (powtarzające się naruszenie); Czarne pisuary są zardzewiałe i należy naprawić farby obierające (powtarzające się naruszenie); Toalety damskie wymagają zadaszonego pojemnika. 11/09 Korekta.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Wymaga karty obsługi żywności (powtarzające się naruszenie); Potrzeba datowania pozycji dłużej niż 24 godziny (powtarzające się naruszenie); brak pasków testowych; Musi zrobić i przetestować środki dezynfekujące na początku każdego dnia roboczego; pokarm znajdujący się w chłodnicy (powtarzające się naruszenie); Musisz wymienić uszczelkę na dużej rozszerzonej chłodnicy. 11/04 poprawione.
(A/95) Wzgórza rabat i kawiarnia, 1621 NW 18th Ave. Kilka mięsa w niewłaściwej temperaturze; miski używane jako łyżki mąki; Nieznakowane pojemniki zawierające mąkę (powtarzające się naruszenie). SAŁATA.
(B/87) Home 2 apartamenty, 7775 E. I-40. Angielskie formy muffinów w kuchni; Nie stosowanie odpowiednich procedur mycia rąk. 08/08 Korekta. Nikt nie może odpowiedzieć na żadne pytania z wiedzą o biznesie żywności; Brak pod ręką bez zlewu ręcznika papierowego; kosz na śmieci przed zlewem. Poprawiono 08/15. Plastry chleba są przechowywane w brązowych pojemnikach na cukier; Mrożone potrawy nie są poprawnie rozmrożone; Stwierdzono, że żywność oznaczona „Keep Frozen” została rozmrożona; Jeśli zapewniono samoobsługę konsumentów, noże bezrepakowane, widelce i łyżki muszą być prezentowane dla wygody pracowników i konsumentów, dotykają tylko uchwytu. Poprawione przed 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Sur Kurczak jest przechowywany obok otwartej sałaty w chłodnicy w zasięgu; Surowe hamburgery są przechowywane nad psami kukurydzy w lodówce (powtarzające się naruszenie). COS. Jedzenie i lód wlewają się do białego zlewu. 08/20 Korekta. Telefon komórkowy pracownika na wykładzisku; lód, który musi zakryć zlew z przodu; W chłodnicy można znaleźć różne produkty spożywcze; Jeśli powierzchni bloku tnącego i deski do krojenia nie można już skutecznie wyczyścić i dezynfekować, należy je ponownie zarządzać; łyżki i inne resztki żywnościowe przybory są przechowywane nad stołem jadalnym; Naklejki są przymocowane do oczyszczonego i wysuszonego plastikowego pudełka; mieszające słomki na liczniku baru muszą być indywidualnie pakowane lub umieszczane w dozowniku; pleśń gromadzi się na uszczelce; Stary płaski dno z smarem docierającym należy wymienić garnek; Stojaki we wszystkich chłodnicach należy wyczyścić. 11/08 poprawiono.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. W kuchni nie ma pod ręką gorącej wody. Poprawione przed 08/23. Trzeba kontrolować muchy w budynku; rozdarte uszczelki/uszczelki na kilku chłodnicach i zamrażarkach; złamane uchwyty; Należy naprawić sufit suchej pomieszczenia do przechowywania. 11/09 Korekta.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Surowe żywność zwierząt musi być przechowywana osobno od surowych gotowych do spożycia żywności; Nie stosuje się właściwych procedur mycia rąk. 08/09 Korekta. Dowód usunięcia wszystkich szkodliwych organizmów; Drzwi ekranowe należy naprawić; Windows należy zainstalować z ekranami lub zasłonami powietrznymi; Jedzenie na linii przygotowawczej należy pokryć; Przybory i przybory nie mogą być przechowywane w zlewie MOP w dowolnym momencie; Mop powinien być wysuszony pionowo po użyciu. 11/04 poprawione.
(A/96) Tawerna Marshalla, 3121 SW 6th Ave. Skrawki żywnościowe na pojemnikach z czystymi przyborami (powtarzające się naruszenie). 08/08 Korekta. Tylne drzwi mają dużą szczelinę. Poprawione przed 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sur Kurczak jest przechowywany nad gotowanymi żeberkami w chłodnicy w obszarze przygotowawczym. CO, kondensacja kapie na pudełko z jedzeniem w zamrażarce; Ściana zlewu mopa się odrywa i ma dziury. 11/08 poprawiono.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Powierzchnie i przybory sprzętu w kontakcie z jedzeniem muszą być czyste, widoczne i namacalne. 08/13 Poprawione. Należy datować gotowe do spożycia żywność TCS przechowywana przez dłużej niż 24 godziny; pokarm tonie w dłoni. 08/20 Korekta. Drzwi do obszaru garażowego muszą być samowystarczalne i mocno zainstalowane; Żywność i przedmioty jednorazowe muszą być przechowywane co najmniej sześć cali od ziemi; Wszystkie przechowywane jedzenie musi być pokryte; mokre przedmioty ułożone w kuchni; Wszystkie szczypce, łyżki, łyżki, syropy i dozowniki napojów muszą być czyszczone co najmniej raz na 24 godziny; Powierzchnie kontaktowe nieżywności sprzętu muszą być wolne od gromadzenia pyłu, brudu, pozostałości żywności i innych zanieczyszczeń (powtarzające się naruszenia); Udostępnij zbiornik smarowy, a obszar wokół zbiornika tłuszczu należy odpowiednio wyczyścić i utrzymywać; Otwory w suficie suchego magazynu należy naprawić (powtarzające się naruszenia). 11/08 poprawiono.
(B/87) Rośnie i Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Pracownicy nie umyli rąk przed założeniem czystych rękawiczek. 08/13 Poprawione. Wszystkie płytki sufitowe w łazience należy wymienić, aby były gładkie, trwałe, łatwe do czyszczenia i nie-absorbent. 08/17 Poprawione. Brak ręczników papierowych w przednim zlewie; Taśma klejąca do urządzeń i kontroli kontrataków. 08/20 Korekta. Tylne drzwi muszą być automatycznie zamknięte i ściśle skoordynowane; Przedmioty i przybory z pojedynczą serwisami przechowywane obok brudnego wyświetlania akcji bez osłony; różnorodne jedzenie i napoje na powierzchni kontaktu z żywnością i przechowywane obok jedzenia klienta; Choledność i całe jedzenie w zamrażarce muszą mieć pokrywkę/pokrywkę (powtarzające się naruszenie); Słomki mieszające kawę muszą być indywidualnie pakowane lub umieszczone w dozowniku; Noże jednorazowe nie są właściwie przechowywane; Uchwyty łyżki mają kontakt z jedzeniem; łyżki używane do jabłek nie mają uchwytów (powtarzające się naruszenie); Żywność wkłada się na mąkę i cynamon na pokrywce. 11/08 poprawiono.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sufit na fasoli wymaga naprawy. 11/07 poprawione.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Prawidłowa procedura mycia rąk nie jest stosowana. CO. W butelce dezynfekującą nie ma roztworu dezynfekującego. 08/12 Poprawione. Temperatura płynu do mycia w zmywarce typu sprayu jest nieprawidłowa; W zmywarce nie ma środka dezynfekującego; Telefon komórkowy jest umieszczany na powierzchni przygotowania żywności; MOP powinien zostać zawiesiony do wyschnięcia po użyciu; Lodówka ocieka. 11/07 Korekta
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Gąbki nie mogą być używane do kontaktu z czystymi i zdezynfekowanymi lub w użyciu powierzchni kontaktu z żywnością (powtarzające się naruszenia); Zastosowane chusteczki muszą być przechowywane w środku dezynfekującym między zastosowaniami; Pudełko polistyrenu przechowywane na podłodze winylowej pianki z tworzywa sztucznego. COS. MOP należy wysuszyć po użyciu. 11/07 poprawione.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Prawidłowa procedura mycia rąk nie jest stosowana. 08/12 Poprawione. Gąbki nie mogą być używane do kontaktu z czystymi i zdezynfekowanymi lub w użyciu powierzchni kontaktu z żywnością. 08/19 Poprawione.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Potrzebujesz termometru sondy; pozostałości pokarmowe w koryta dłoni; Zmywarka nie rezygnuje z środka dezynfekującego. 08/21 Korekta. Uchwyt łyżki dotyka jedzenia w masowym pojemniku na żywność; Obierająca farba na ścianie musi być gładka, trwała, nieapsorbentna i łatwa do czyszczenia. 11/08 poprawiono.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. zlew używany do celów innych niż mycie rąk. CO. Na ziemi za obszarem kosza na śmieci jest zbyt dużo śmieci. Korekta 08/16. Rozdarte uszczelki/uszczelki w wielu chłodnicach (powtarzające się naruszenia); Pył gromadzi się na kilku powierzchniach; Wentylacje muszą być czyszczone częściej (powtarzające się naruszenia). 11/07 poprawione.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Prawidłowa procedura mycia rąk nie jest stosowana. COS. Pozostałości pokarmowe w koryta ręcznym. 08/21 Korekta. Napoje osobiste muszą mieć pokrywki i słomki. 11/09 Korekta.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Mold Mold Acumulacing na dyszy urn herbacianej i dyszy maszynki sodowej (powtarzające się naruszenie); Używana szmata musi być przechowywana w środku dezynfekującym między dwoma zastosowaniami; Walk-in Type Duża ilość jedzenia nagromadziła się na drzwiach chłodnicy (powtórzenie naruszenia). COS. Uszczelki/uszczelki na kilku uszczelkach były rozdarte. Poprawione przed 08/20… zamrożony kondensat kapie na pudełko z jedzeniem; Czyste naczynia są przechowywane na brudnych półkach. 11/08 poprawiono.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Kilka przedmiotów o niewłaściwych temperaturach w różnych chłodnicach; puszka smaru nie zatwierdzona do stosowania na powierzchniach kontaktu z żywnością w kuchni (powtarzające się naruszenie); miska taco nie pokryta; W chłodnicy nie znaleziono kilku otwartych pojemników na żywność. CO, użyta butelka z rozpylaczem nie jest oznaczona (powtarzające się naruszenie); Jedzenie pracownicze jest umieszczane na sprzęcie, a patelnia z jedzeniem znajduje się w zamrażarce obok stacji smażenia; pozostałości pokarmowe w chłodnicy i półka z piekarnikiem mikrofalowym obok pyłu/mąki stacji smażenia (powtarzające się naruszenie); Kanały spożycia powietrza i kanały wydechowe muszą być wyczyszczone, a filtry wymienione; Śmieci i jedzenie na ziemi za koszem na śmieci. 11/07 poprawione.
(A/99) Station autorstwa Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Pracownik nie nosił urządzenia do ograniczenia brody. 11/4 Korekta.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Słomki, z zewnętrznymi pokrywkami i filiżankami przechowywanymi w pobliżu odsłoniętej izolacji sufitowej i blisko wyciekających dachów (powtarzające się naruszenie). 08/12 Poprawione. Przedmioty na wynos są przechowywane w otwartym suficie i ociekającym wodzie; Duża ilość syropu sodowego jest gromadzona pod obszarem maszyny koksowej; klimatyzator musi zostać naprawiony; Płytki sufitowe muszą zostać wymienione. Poprawione przed 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Dezinfekcyjny i dezynfekujący rąk są przechowywane na czystym stole stołowym. 08/14 Poprawione. Użyj pralki, aby myć wiele martwych karaluchów w suchych pojemnikach i szafkach; robić osobiste telefony komórkowe na stole; i odezwij ściany obszaru zmywania naczyń (powtarzające się naruszenia). 11/09 Korekta.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Pasek sałatkowy o nieodpowiednich temperaturach; Grillowane stojaki z kurczaka były pokryte resztkami żywności, olejem i przyprawami z poprzedniego dnia; Dużo kurzu nagromadziło się na chłodniejszym wentylatora. SAŁATA.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Pozostałości żywności i akumulacja na pojemnikach z czystymi przyborami. 08/14 Poprawione. Filety są rozmrożone w ROP (zmniejszone opakowanie tlenu); Panel kapturowy musi zostać zdemontowany i oczyszczony. 11/09 Korekta.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food zostało zrzucone do tylnego miejsca (powtarzające się naruszenie). 08/21 Korekta. W lokalu jest wiele martwych owadów; Płytki są ułożone na mokro (powtarzające się naruszenie); Tylna klamka jest zepsuta i należy go naprawić; Maluj ze ściany chłodnicy (powtarzające się naruszenie). 11/09 Korekta.
(A/96) Takway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Wąż użyty do wydawania środka dezynfekującego do zlewu z trzema komorowymi musi zostać wymieniony. 08/21 Korekta. Akumulacja dozownika lodu na maszynie sodowej (powtarzające się naruszenie); Sufit z pochłaniającym dźwiękiem musi zostać zastąpiony gładkim, trwałym, nieabsornym i łatwym do czyszczenia panelu. 11/09 Korekta.
Czas po: 28-2021 sierpnia